Karamellisiertes Popcorn
Popcorn selber im Topf zubereiten – Popcorn wie im Kino
Portionen: 8 Portionen
Kochutensilien
- Topf
- Holzlöffel
Zutaten
- 100 g Popcorn-Mais
- 6 EL Öl (z.B. Kokosnuss-Öl )
- 300 g Zucker
- 80 ml Wasser
Anleitung
- Vorsichtig zubereiten! Geschmolzener Zucker ist sehr heiß. Eine unvorsichtige Zubereitung kann zu ernsten Verbrennungen führen.
Popcorn zubereiten
- Das Öl in einem großen Topf stark erhitzen. Den Mais hinzufügen und den Deckel des Topfes schließen. Nun den Topf gelegentlich schütteln. Den Deckel nicht öffnen.
- Nach einiger Zeit wird der Mais anfangen zu poppen. Jetzt die Temperatur auf mittlere Hitze einstellen und öfter schütteln, bis kein ploppen mehr zu hören ist. Den Topf sofort vom Herd nehmen. In eine große Schüssel füllen.
Karamell zubereiten
- Zucker und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren (mit einem Holzlöffel).
- Nach einiger Zeit wird der Zucker braun und beginnt zu karamellisieren. Den Karamell nicht zu lange erhitzen, sonst verbrennt er.
- Dann direkt auf das Popcorn geben und mit einem Holzlöffel gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen und anschließend genießen.
Kalorien (kcal): 269kcal
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