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Selbstgebackenes Brot schnell und einfach
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So backst Du Dein eigenes Brot ? – Schnelles und einfaches Rezept für Brot

Bio-Dinkelbrot mit Hefe selber backen
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 35 Minuten
Gericht: Backen und Süßspeisen
Küche: Deutsch
Keyword: Brot, Hefe, Körner, Leinsamen, Meersalz, Mehl, Trockenhefe, Wasser, Weizenmehl
Portionen: 2 Brote
Kalorien: 300kcal
Autor: Kenny

Kochutensilien

  • ggf. Kastenform

Zutaten

  • 1 Würfel Hefe (oder 1-2 Packungen Trockenhefe)
  • 650 ml Wasser (lauwarmes)
  • 1 kg Mehl
  • 15 g Salz (z.B. Meersalz)
  • Nach Belieben Samen oder Körner (Wie z.B. Leinsamen oder Kürbiskerne)

Anleitungen

  • Die Hefe in einer Schüssel mit Wasser auflösen.
  • Mehl, Salz, Samen und Körner hinzufügen.
  • Mindestens 5 Minuten lang kräftig in einer Küchenmaschine, oder mit den Händen kneten.
  • Den Teig zugedeckt für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Danach: Den Ofen auf 200°C Umluft heizen.
  • Forme den Teig zu einem Brotlaib oder lege es in eine Kastenform.
  • Mit einem scharfen Messer kannst Du jetzt das Brot einritzen.
  • Das Brot bei 180°C für 30 Minuten im Ofen backen.

Notizen

Ich nutze hier Bio-Dinkelmehl Type 630, aber Du kannst auch gerne z.B. Weizenmehl nehmen.

Nährwerte

Calories: 300kcal