Einfache amerikanische Buttercreme – Grundrezept
Für Cupcakes, Torten und Kuchen
- 250 g Butter ((sehr weich))
- 250 g Puderzucker
- 400 g Frischkäse
- 1 EL Vanillepaste
Die Butter muss sehr weich sein und darf nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen. Sie sollte mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur gelagert werden.
Butter in Würfel schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Mit einem Schneebesen mindestens fünf Minuten lang cremig schlagen. Mit der Zeit wird sie immer heller und weißer.
Den Puderzucker sieben und bei mittlerer Rührstufe allmählich zur Butter geben. Mindestens 10 Minuten cremig schlagen.
Vanillepaste und Frischkäse vollkommen unterheben.
Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
